カニ―クリームに勝るとも劣らない

※写真はどっかから拝借

カニクリームコロッケ・・・・。

好きなんだー。

とんかつの次ぐらいに好きなんだ。

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それで自分でも何回か作ったことがある。

粉からホワイトソースをこしらえる。

で、具を加えていくが、ネタの粘度調整が難しい。硬すぎても柔らかすぎてもいけないのだ。

で、それを冷蔵庫で冷やし、もしくは凍らせてから形成するのだが、これまた難しいんだ。

それで出来栄えはどうだったかと言うと、自分で言うのもなんだが、「うめーこれ！」と唸ってしまうぐらい上手に仕上がった。

ちなみに箱根富士屋ホテルで食べたのは最悪だったから比較しても意味がないが、それより格段に維水志が作ったやつのほうが美味かった。

衣が厚くて揚げすぎ。「こ、こんなんが一流ホテルの味？」と思ってしまうぐらいへぼいのだ。

だが、カニなんてそう簡単に手に入る食材ではないからめったに作れることはない。

自分で作った記憶は2回ぐらいあるが、どちらもお祝いごとがあるときだったはず。

それが！

なんと！

カニでなくても、もっと身近な具材で、それに負けずとも劣らないクリームコロッケがあったのだ！

いや。カニクリーム以上にクリームコロッケに合う具材かもしれない。

それが昨日のお弁当に入っていたから驚いた。

名付けて、

きのこ＆ツナクリームコロッケである。

いやー。

美味かった。

なくなっちゃうのが残念な食べ物。

食べながら「な、なくなってしまうよ～」と涙を流してしまいそうになるぐらい、と言えばわかるだろうか。

次回、何かのお祝いごとがあったら、カニクリームじゃなくてこっちを自分で作ってみたい。

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